Дэвид Эшер - Искусство натурального сыроделия (2017) PDF
 Название: Искусство натурального сыроделия Автор: Дэвид Эшер Жанр: кулинария Год: 2017 Издательство: Эксмо ISBN: 978-5-699-90866-0 Формат: PDF Страниц: ~ 321 Описание: Дэвид Эшер - экофермер с островов Британской Колумбии в Канаде, разводчик коз, производитель фермерского сыра, преподаватель сыроделия в школе "The Black Sheep". Эшер использует натуральные технологии, отказывается следовать стандартным индустриальным подходам и исследует традиционные методы сыроделия. Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет: • как найти хорошее молоко, в том числе сырое; • как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра; • как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него; • как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок; • как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров. Содержание:
      |
|
| Смотреть онлайн (NEW) |
Дэвид Эшер - Искусство натурального сыроделия (2017) PDF
|
| Залил | 4eBoorator |
| Оценка | 5 из 10 (1 голос, самая низкая оценка - 5, самая высокая - 5) |
| Категория | Хозяйство и Быт |
| Раздают | 1 |
| Качают | 0 |
| Сидер замечен | 30-10-2022 21:19:07 (1 год назад) |
| Добавлен | 07-12-2017 19:36:37 (6 лет назад) |
| Размер | 264.2 MB |
| Добавить в | закладки |
|
|
|
| rubis | 09-12-2017 04:03:00 (6 лет назад) | |
| С возвращением рубрики, спасибо! | ||
| neten77 | 08-12-2017 15:51:54 (6 лет назад) | Оценил на: 5 |
| Спасибо, почитаем.Сам летом делаю сыр из козьего молока. | ||
Файлы для обмена предоставлены пользователями сайта. Администрация не несёт ответственности за их содержание, на сервере хранятся только торрент-файлы. Это значит, что мы не храним никаких нелегальных материалов. Правообладателям: [email protected]
